Glutenfrei backen: Brot, Kuchen und Gebäck bei Zöliakie. Rezepte ohne Fertigmischungen

Glutenfrei backen: Brot, Kuchen und Gebäck bei Zöliakie. Rezepte ohne Fertigmischungen

Simone Stefka / Oct 21, 2019

Glutenfrei backen Brot Kuchen und Geb ck bei Z liakie Rezepte ohne Fertigmischungen Wer an Z liakie erkrankt ist sucht Alternativen zu blichem Brot und Geb ck aus Weizen oder Roggen weil das darin enthaltene Gluten Probleme macht Die Auswahl an fertigen glutenfreien Backmischungen

  • Title: Glutenfrei backen: Brot, Kuchen und Gebäck bei Zöliakie. Rezepte ohne Fertigmischungen
  • Author: Simone Stefka
  • ISBN: 3895662267
  • Page: 472
  • Format:
  • Wer an Z liakie erkrankt ist, sucht Alternativen zu blichem Brot und Geb ck aus Weizen oder Roggen, weil das darin enthaltene Gluten Probleme macht Die Auswahl an fertigen glutenfreien Backmischungen und glutenfreiem Geb ck ist begrenzt Mehr Abwechslung und Genuss verspricht das Selbstbacken ohne Fertigmischungen F r alle, die ihr Mehl selbst mischen m chten, pr sentiert Simone Stefka in diesem Buch vielf ltige Rezeptideen.Leicht verst ndlich und praxisnah informiert die Autorin ber glutenfreie Alternativen zu blichen Brot und Kuchenmehlen Sie erkl rt, wie man die Mehle mischt und worauf man beim Backen in der eigenen K che achten muss Mit Grundrezepten vom Pizza bis zum M rbeteig lassen sich lieb gewonnene Familienrezepte glutenfrei abwandeln Genaue Anleitungen und viele Tipps helfen auch Anf ngern mit wenig Backerfahrung.120 praxiserprobte Rezepte f r Brot, Kleingeb ck, Muffins, Waffeln, Kuchen, Torten, Mehlspeisen und Pikantes vom Blech.Auch f r Weizenallergiker ist dieses Buch sehr gut geeignet.

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      472 Simone Stefka
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      Posted by:Simone Stefka
      Published :2019-07-27T20:59:46+00:00

    About "Simone Stefka"

      • Simone Stefka

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    713 Comments

    1. Auch als Nicht-Zöliakie-Patient, sondern einfach nur Experimentierwillige auf der Suche nach weizenfreien Rezepten kann ich sagen: Kauft das Buch! Es ist gerade für Neueinsteiger in das Thema geeignet, vor allem, wenn man sich nicht gleich tausend Fachbücher anschaffen möchte, sondern nur eines, das alle wichtigen Fragen rund ums glutenfreie backen abdeckt.Neben den Rezepten hat mir besonders der Teil gefallen, in dem alle Zutaten vorgestellt werden inklusive ihrer Wirkung auf Teige, sehr pr [...]


    2. Die vorgestellten mehle und Bindemittel geben einen guten Anreiz um sich in der Welt des glutenfreien Backens zu orientieren, allerdings sind die vorgestellten Rezepte nicht bebildert und zum Teil was Mengenangaben und Backzeiten angeht schlicht und ergreifend fehlerhaft.


    3. Die Rezepte sind 100 %ig auszuführen und alle, die ich bis jetzt ausprobiert habe, schmecken einfach toll. Für den Preis ist wirklich viel an Infos und Backideen enthalten, da kann man nicht meckern. Manche Zutaten musste ich zwar erst im Internet suchen und beschaffen, aber wenn man einmal einen Verkäufer gefunden hat ist das kein Problem mehr.


    4. Habe nun schon wirklich einige Rezepte ausprobiert, alles hat wunderbar geklappt, alle Angaben stimmen perfekt. Die Backwerke kann man locker auch Menschen vorsetzen, die nicht glutenfrei essen, was ja wahrlich nicht immer der Fall ist.


    5. Rezepte sind sehr gut erklärt .Die Rezepte sind sowas auch für Kochanfänger geeignet.Am besten fand ich Amaranth Bratlinge.Wie Fleischlos so gut sein kann


    6. leider fehlen mir bilder zu den rezepten, man kann sich das zu backende besser vorstellenzu empfehlen für erfahrene bäcker


    7. Ich habe dieses Buch gekauft, weil ich ein Backbuch haben wollte, in dem man mich nicht immer wieder auffordert, ein Produkt der Marke "Dr Schär" zu kaufen. Obwohl ich es verstehen kann, dass die Autorinnen anderer Kochbücher bestimmte Produkte nennen (und hoffentlich dafür Geld bekommen), geht es mir trotzdem irgendwie gegen den Strich, ein Buch zu kaufen, in dem so viel versteckte Werbung zu finden ist.Deshalb gebe ich jetzt schon 5 Sterne an dieses Buch und an die mutige Frau Simone Stefka [...]


    8. Eine gute ergänzun zu anderen Küchbüchern zum Schwerpunkt GLUTENJede menge Süßspeisen und Gebäck. Dadurch muss man nicht mehr verzichten


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